Küchenschätze: Rezepte für die Seele (GU Themenkochbuch)

Von Kartoffelsalat bis Streuselkuchen - Soulfood ººº! das die Seele wärmt

Haben Sie auch so wunderschöne Erinnerungen an Ihre Kindheit? An den wohligen Duft ººº! wenn Mama den Geburtstagskuchen backte und verzierte ººº! an Omas herrlich schlonzigen Kartoffelsalat ººº! an die dampfende Gemüsesuppe ººº! die mit der Schöpfkelle ausgeteilt wurde – und mit einer Extraportion Liebe gekocht war … und erst diese Prise Behaglichkeit machte die Leibspeisen unserer Kindheit so heimelig und das Soulfood aus Mutters Töpfen und Pfannen so unvergleichlich gemütlich. Diese Erinnerungen voller Wärme bringen ein Gefühl der Geborgenheit mit sich. Wäre es da nicht wunderbar ººº! wenn Sie diese Erinnerungen immer wieder aufs Neue mit Leben füllen könnten? Wenn Sie die besten Backrezepte von damals wie etwa Streuselkuchen ººº! wenn Sie Milchreis und Pudding ººº! Béchamelsauce und Schnitzel ººº! Gemüsesuppe und Kartoffelsalat wieder genau so grundgut nachkochen könnten wie sie früher geschmeckt haben? Einfach so?

Lecker kochen wie daheim: Die 101 liebevoll fotografierten ººº! stimmungsvollen Hausmannskost Rezepte im GU-Kochbuch Küchenschätze machen das wieder möglich. Damit können Sie all Ihre kulinarischen Kindheitserinnerungen wieder so richtig lebendig werden lassen. Denn zum Glück sind die Küchenschätze von einst ja meist ganz einfache Gerichte. Zeitlos und schnörkellos. Essen wie bei Muttern – dafür braucht man sich am Herd nicht zu verkünsteln. Man braucht keine Garage voller Küchengeräte ººº! keine komplizierten ººº! teuren Zutaten. Mit den Küchenschätze-Rezepten geht schönes Essen kochen auch Anfängern so locker und selbstverständlich von der Hand ººº! wie das früher auch bei Oma und Muttern der Fall war.

Klassische Rezepte ººº! Backrezepte ººº! vegetarische Gerichte und Hausmannskost: Von Süd nach Nord ººº! von Ost nach West – in der vielfältigen Rezeptauswahl der Küchenschätze findet garantiert jeder seinen Kindheitsliebling. Und so verschieden die Geschmäcker unserer Kindheit waren ººº! so vielfältig sind auch die stimmungsvollen Rezepte zum Nachkochen: vegetarische Gerichte sind ebenso vertreten wie Rezepte für Kuchen und Geburtstagskuchen ººº! das Rezept für die gute ººº! cremige Béchamelsauce fehlt natürlich genauso wenig wie leckere Rezepte für Fleischgerichte ººº! Fischrezepte und klassische deutsche Hausmannskost Rezepte wie Königsberger Klopse oder Maultaschen. Und weil uns früher die Beilagen oft besser geschmeckt haben ººº! als alles andere auf dem Teller ººº! bekommen lockere Knödel ººº! Nudeln und der herrliche große Saucensee ººº! in dem wir früher so gerne den Löffel eintunkten ººº! unter den 6 großen Rezeptkapiteln einen eigenen Platz:

• Suppen und Eintöpfe ººº! die die Seele wärmen ººº! z. B. Kartoffelsuppe mit Würstchen ººº! Birnen ººº! Bohnen  & Speck ººº! Gulaschsuppe ººº! Rindfleisch-Nudelsuppe ººº! Tomatensuppe mit Eierstich
• Kartoffeln ººº! Gemüse und Nudeln: Beilagen ººº! bei denen uns das Herz aufgeht ººº! z. B. Bratkartoffeln ººº! Eier in Senfsauce mit Kartoffelpüree ººº! Béchamelkartoffeln ººº! Kohlrabi in Sahnesauce ººº! Nudelauflauf mit Tomatensauce ººº! Zwiebelkuchen ººº! Spargel mit Sauce Hollandaise
• Fleisch und Fisch: Rezepte für Sonntagsbraten ººº! Geburtstagsessen aus der Kindheit und deftige Hausmannskost ººº! die einfach immer schmeckt ººº! z. B. Frikadellen mit Kartoffelsalat ººº! Königsberger Klopse ººº! Falscher Hase (Hackbraten) mit Endiviensalat ººº! Schweinelendchen in Pilzrahmsauce ººº! Wiener Schnitzel ººº! Brathähnchen ººº! Backfisch mit Gurkensalat ººº! Panierte Scholle
• Süßes: Sehnsüchte ººº! die...