Meat Basics (GU Basic Cooking)

Das Meisterstück vieler Köche: Ein richtig gutes Steak braten! Damit das gelingt ººº! gibt es einfache Regeln ººº! die jeder lernen kann. Und das gilt genauso für den endlich knusprigen Schweinsbraten ººº! den wirklich saftigen Hamburger ººº! das durch und durch zarte Hühnchen. Meat Basics liefert dafür das elementare Know how für Einsteiger und die besten Rezepte von Schwein bis Ente ººº! von Carpaccio bis Roulade. Lese-Leckerbissen im Magazinteil: Mein Metzger des Vertrauens - Die besten Tipps für den Einkauf- ººº! Die berühmtesten Würste der Welt -Von Hot dog bis Currywurst- ººº! Saucen ººº! die jeder mag - Bolognese und Co- ººº! Sprichwörter zum Thema und was sie eigentlich bedeuten -Schwein gehabt-. Spezialservice: Die schönsten hausgemachten Würzmischungen fürs Vorratsregal und die wichtigsten Handgriffe in Stepfotos.