Sous-Vide – Garen unter Vakuum: Saftig, aromatisch & unfassbar zart

Sous-Vide - Garen unter Vakuum: Saftig ┬║┬║┬║! aromatisch & unfassbar zart ist ein kostenlos herunterladbares Buch in EPUB, PDF und MOBI von Autor Jean-Jacques Trebaux

Dieses Buch ist bei Amazon KOSTENLOS.

Sous-Vide - Garen unter Vakuum: Saftig ┬║┬║┬║! aromatisch & unfassbar zart

Nie wieder trockenes Fleisch ┬║┬║┬║! geschmackloser Fisch oder fades Gem├╝se!


Das Fleisch saftig ┬║┬║┬║! aromatisch ┬║┬║┬║! herrlich rosa und unfassbar zart. Der Koch bleibt locker
und entspannt: Sous-vide ist eine Garmethode ┬║┬║┬║! die durch unvergleichliche
Geschmacksresultate ├╝berzeugt. Sie stammt aus dem Franz├Âsischen und
bedeutet ÔÇ×unter VakuumÔÇť. Lebensmittel werden dabei im Vakuumbeutel verpackt und
anschlie├čend im Wasserbad bei konstanten ┬║┬║┬║! niedrigen Temperaturen gegart.


Gesund und schonend


Sous-Vide-zubereitete Speisen schmecken nicht nur ph├Ąnomenal ┬║┬║┬║! sondern sind obendrein auch noch
gesund: Durch die niedrigen Temperaturen und die Nutzung des Vakuums wird auch
Gem├╝se schonend gegart ┬║┬║┬║! sodass Aromen und Vitamine weitestgehend erhalten
bleiben.


Stressfrei zum Ziel


Sollten sich Ihre Pl├Ąne einmal kurzfristig ├Ąndern ┬║┬║┬║! ist es kein Problem ihr
Essen auch mal eine halbe Stunde l├Ąnger im Wasserbad zu lassen. Mit Sous-Vide
erreichen Sie stressfrei den idealen Garpunkt ohne ihn jemals zu ├╝berschreiten!


Perfekte Ergebnisse


Die Zeiten in denen Sous-Vide der Sternek├╝che vorbehalten war sind vorbei. Denn das
ben├Âtigte Equipment ist mittlerweile f├╝r jeden erschwinglich. Wollen Sie
zun├Ąchst nichts investieren tun es f├╝r den Anfang auch Topf ┬║┬║┬║! Thermometer ┬║┬║┬║!
Zip-Beutel und eine konstante Hitzequelle.



In diesem Buch f├╝hre ich Sie Schritt f├╝r Schritt durch die Grundlagen des Sous-Vide ┬║┬║┬║! gebe
Ihnen eine Einf├╝hrung in das ben├Âtigte Equipment und stelle Ihnen zahlreiche
Rezepte f├╝r Fleisch ┬║┬║┬║! Fisch ┬║┬║┬║! Gem├╝se ┬║┬║┬║! Beilagen und Desserts vor. Entdecken Sie
Sous-Vide f├╝r sich und ├╝berzeugen sich selbst ┬║┬║┬║! Ihre Familie sowie die
anspruchsvollsten G├Ąste.


Worauf warten Sie noch?




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